La Brigade

Sous la direction du Chef Antonio Battaglia, notre brigade est le cœur battant de La Bottarga in Filanda.

Une entente parfaite entre la cuisine et la salle, où le métier et les énergies nouvelles se fondent à chaque service. Entre rigueur, technique et passion, nous travaillons chaque jour avec un seul objectif : soigner chaque détail pour vous offrir une expérience inoubliable.